Viele Nymphensittiche sind potentielle Verweigerer, was Obst oder Gemüse angeht, wenn sie nicht von kleinauf daran gewöhnt wurden. Mit viel Beharrlichkeit und Hartnäckigkeit kann man sie aber doch meistens davon überzeugen, es zu akzeptieren. Oftmals ist das durchaus ein langwieriger Prozess und es empfiehlt sich, Schritt für Schritt damit zu beginnen.

Gern gefressen wird:

Eine Scheibe frischer Gurke und auch frischer Mais, z.B. in ca 1 - 2 cm dicke Scheiben geschnitten, werden meist ebenfalls schnell akzeptiert und dann gerne gefressen.

Bei Möhren, Paprika, Chili (oder wie oft geschrieben: Chilli oder Chillies) wird es dann schon schwieriger ...
Doch, Du hast schon richtig gelesen: Chili! Ruhig die scharfen! Nymphensittichen macht das darin enthaltene Capsaicin nichts aus, sie empfinden sie nicht als scharf, da die Rezeptoren auf den Zelloberflächen der Zunge nicht auf Capsaicin reagieren. Die meisten australischen Züchter füttern ihren Nymphensittichen scharfe Chilischoten: frisch oder getrocknet sind sie immer verfügbar. Sie enthalten viel Vitamin C sowie Kalium, Magnesium und Calcium - also lauter Inhaltsstoffe, die der Nymphensittichkörper braucht.
Sehr gerne gefressen werden auch nur die Samen, die sich im Inneren einer Paprika Pepperoni oder Chili befindet.

Petersilie und Salat werden aber allgemein etwas kritisch beurteilt, so dass man sie wohl besser nicht als tägliches Grünfutter anbieten sollte:
Petersilie, weil wohl die "neueren" Sorten der Petersilie im Gegensatz zu den "alten" Petersiliensorten unverträgliche Inhaltsstoffe haben können und Salat wegen des evt. Niacingehaltes.

Tipps, wie Grünfutter schmackhaft gemacht werden kann: